Гречка подорожала из-за сокращения производства крупы
Гречка подорожала из-за сокращения производства крупы Цены на гречневую крупу, которые последние два года оставались стабильными, вновь начали меняться. Как пояснил экономист, аналитик аграрного рынка Леонид Холод, подорожание носит закономерный, но незначительный характер – урожай гречки оказался ниже обычного, что привело к сокращению производства. Последние два года крупа по цене не менялась, было даже небольшое снижение. Это объясняется тем, что три года назад на нее был ажиотажный спрос и цены взлетели – тогда ФАС разбиралась с причинами ситуации. По словам эксперта, это был непонятный конъюнктурный всплеск, вероятно, искусственно созданный. – В 2025 году не очень урожайный сезон был для аграриев по гречке. На Алтае из-за дождей, в частности. Посевные площади уменьшились, ее начали меньше производить, – объяснил Холод. По рыночным правилам небольшое подорожание в этом сезоне закономерно, но рост совсем незначительный, отметил аналитик. Тем временем российский рис сегодня можно отнести к самым доступным по стоимости крупам – реальное падение цен на него составило 22% к уровню 2021 года. С 1 января 2027 года в России запустят государственный мониторинг цен на 24 вида продуктов питания, включая рис, гречку и макаронные изделия.