Минимальная масса хлеба в России станет еще меньше — 2 марта 2026 г. в 07:27:18.563
Минимальная масса хлеба в России станет еще меньше С 1 апреля в России начинает действовать новый государственный стандарт (ГОСТ) на белый хлеб из пшеничной муки. Об этом говорится на сайте Росстандарта. Новый ГОСТ допускает выпекание подового хлеба овальной формы, а также разрешает производить белый хлеб массой менее 0,5 кг. Ранее минимальная масса хлеба составляла 0,5 кг. ❌При этом в новом ГОСТе больше нет рекомендаций о реализации хлеба в розничной торговле в течение 24 часов. Документ также регламентирует перечень допустимого сырья: Разрешено использование: ▪пшеничной хлебопекарной муки высшего, первого и второго сортов, ▪хлебопекарных прессованных дрожжей, ▪поваренной соли, ▪питьевой воды и белого сахара. ▪допускается применение пищевых добавок класса «вещество для обработки муки», «антиокислитель» и ферментных препаратов. Новый ГОСТ разработан как межгосударственный и придет на смену устаревшему стандарту 1986 года, действовавшему еще с советских времен. Подписаться на Смоленск