Итальянский Биттер "Апероль" — 1 апреля 2026 г. в 06:00:52.969
Итальянский Биттер "Апероль" Эксперименты Наше Всё! И вот по всему этому буду сам колхозить и добиваться идеального вкуса ☝️ Из того что удалось узнать: Апероль изготавливается из виноградного дистиллята, красных апельсинов, добавления полыни и ... - и вот какие ещё специи и добавки заключаются в этом "и"...🤷 Вобщем буду экспериментировать и добиваться положительного результата... А пока взял 1.5л 60% виноградного дистиллята, 0.75мл свежевыжатого сока красных Сицилийских апельсинов(продаются в "перекрёстке") Апельсины ошпарил кипятком чтобы смыть транспортировочный воск и антисептик которыми покрывают фрукты для длительных перевозок, тщательно отмыл,обсушил,снял цедру без альбедо(это сделать оказалось труднее чем с обычных апельсинов т.к. шкурка у них очень нежная и тонкая),цедру поставил сушиться,разрезал апельсины поперёк, выдавил сок, соединил с дистиллятом и поставил под "вакс" на несколько дней до полного осветления. Продолжение следует... #апероль #самогон #настойка #рецепт