5 фактов об удоне с креветкой, которые вас удивят 🍤 — 7 апреля 2026 г. в 13:28:10.687
5 фактов об удоне с креветкой, которые вас удивят 🍤 1. Толщина не просто так Диаметр удона - около 4-6 мм. Это сделано специально, чтобы лапша впитывала соус, но не размокала при жарке на сильном огне. 2. Креветки появились позже Классический удон из Японии - это просто лапша с овощами и соусом. Креветки добавили уже за пределами страны, и вариант так прижился, что теперь его подают даже в Осаке. 3. Удон «жуют» почти не жуя В Японии считается нормой слегка всасывать удон, почти не пережёвывая. Так лучше чувствуется текстура теста и соуса. 4. Секрет упругости — соль и вода В тесто для удона добавляют очень крутой солевой раствор. Из-за этого лапша становится пружинистой и не разваливается при жарке. 5. Креветки лучше брать с хвостиком В удон часто кладут креветки с оставленным хвостиком. Не для красоты, а чтобы было удобно брать палочками - хвост работает как «ручка». А самый вкусный удон в Петербурге вы можете попробовать в кафе «Поинт»🤎 __ «Поинт» – твоя точка притяжения вкуса! 🍽☕️🍲 📍Адрес: ул. Ярослава Гашека, 19 стр. 1 (2 этаж) 📱Тел: +7 (921) 438-13-85; +7(812)777-04-11