ЗЗ

Завтрак за 10 минут

Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍰 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ И ВИШНЕЙ

🍰 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ И ВИШНЕЙ Нежная творожная начинка, мак и лёгкая кислинка вишни — очень уютное сочетание для домашнего чаепития. Пирог получается красивым, хорошо держит форму и аккуратно нарезается на порции. Ингредиенты: 🛒 Для основы: • Мука — 200 г • Сливочное масло — 90 г • Сахар — 40 г • Яйцо — 1 шт. Для творожной начинки: • Творог — 500 г • Яйца — 2 шт. • Сметана — 100 г • Сахар — 90 г • Мак — 40 г • Крахмал — 20 г Для вишни: • Вишня без косточек — 250 г • Крахмал — 10 г Приготовление: 👩‍🍳 1. Муку разотрите со сливочным маслом и 40 г сахара до крошки. Добавьте 1 яйцо и быстро соберите тесто. Распределите его по форме диаметром 22 см, сформировав бортики, и уберите в холодильник на 20 минут. 2. Мак залейте кипятком на 10 минут, затем тщательно отцедите, чтобы в начинке не было лишней влаги. Творог измельчите с 2 яйцами, сметаной, 90 г сахара и 20 г крахмала до однородной кремовой массы. Добавьте подготовленный мак и аккуратно перемешайте. 3. Выложите творожную начинку на охлаждённую основу. Размороженную вишню хорошо отцедите, смешайте с оставшимися 10 г крахмала, распределите сверху и слегка утопите в творожную массу. 4. Выпекайте при 175 °C около 45–50 минут, пока середина пирога не схватится. 5. Готовый пирог остудите примерно 1 час, затем уберите в холодильник до полного охлаждения. Нарезайте только после охлаждения — так кусочки получатся особенно аккуратными. Совет: чем лучше вы отожмёте вишню и мак от лишней жидкости, тем плотнее и красивее получится начинка. ❤️ Сохраните рецепт для уютного чаепития и поделитесь с близкими! 🍁 Готовьте с любовью!