МНОГИЕ ДУМАЮТ ЧТО ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ВСЕГДА ТРЕБУЕТ ДОЛГОГО ПОДЪЕМА НО ЕСТЬ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ...
МНОГИЕ ДУМАЮТ ЧТО ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ВСЕГДА ТРЕБУЕТ ДОЛГОГО ПОДЪЕМА НО ЕСТЬ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ С КОРИЦЕЙ! Октябрь приносит прохладные дни, когда особенно хочется домашней выпечки, а быстрые дрожжевые булочки с корицей и орехами экономят время без потери вкуса. На 8 порций. Время: 45 минут. Ингредиенты: • мука пшеничная — 320 г • молоко теплое — 180 мл • дрожжи сухие быстродействующие — 6 г • сахар — 50 г • масло сливочное растопленное — 40 г • соль — 3 г • корица молотая — 15 г • орехи грецкие измельченные — 60 г Как приготовить: 1. В теплом молоке растворить дрожжи и 10 граммов сахара, оставить на 10 минут до появления легкой пены. 2. В глубокой миске соединить просеянную муку, оставшийся сахар, соль, влить дрожжевую смесь и 20 граммов растопленного сливочного масла. 3. Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут для быстрого подъема. 4. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно распределить корицу и измельченные орехи. 5. Свернуть тесто в плотный рулет и нарезать на 8 равных частей. 6. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета. Готовые булочки имеют равномерную румяную корочку и мягкий мякиш. Подавать их лучше в теплом виде к чаю. Какая начинка для булочек нравится больше всего?