Лимонный пирог 🍋 Рецепт — 22 мая 2026 г. в 12:19:01.991
Лимонный пирог 🍋 Рецепт Песочная основа и крем с кислинкой — отличное сочетание для летнего чаепития. Ингредиенты для лимонного курда: Лимонный сок - 180 мл Цедра лимона - 1 ст л Сахар - 200 Яйца - 3 шт Желтки - 3 шт Мука - 2 ст л Соль - щепотка Сливочное масло - 60 г Для песочной основы: Мука - 200 г Сахар - 50 г Сливочное масло - 100 г Соль - щепотка Приготовление: 1. Муку, сахар, соль и растопленное сливочное масло смешать до однородной массы, замесить гладкое тесто. Раскатать в пласт и выложить в форму на дно и сделать бортики. Можно раскатать сразу на пергаменте и выложить на дно формы вместе с ним. 2. Выпекать только основу в духовке при 180 градусах в духовке 20 минут. Достать и приступить к приготовлению лимонного курда. 3. Подготовить лимонный сок и цедру. Можно взять готовые варианты или сок и цедру 3 лимонов. Смешать цедру с сахаром, добавить яйца, желтки, лимонный сок, всё смешать до однородной массы, добавить муку и снова смешать. Перелить в кастрюльку с толстым дном и поставить на огонь. Варить до загустения 8-10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и сразу добавить сливочное масло. Хорошо взбить. 4. Выложить лимонный курд сверху на песочную основу и выпекать в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Можно подавать как в тёплом, так и холодном виде 🥧 #рецепты