🐟 Солёный лосось
🐟 Солёный лосось 📝 Ингредиенты: Лосось - 1 кг Соль - 4 ч.л Сахар - 2 ч.л Перец - 1 ч.л Цедра - 1 лимона Цедра - 1 лайма 🔥 Приготовление: 1. Филе промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Далее удаляем кости, которые мы прощупываем пальцами. 2. Натираем цедру. Смешиваем соль, Сахар и перец. На дно формы высыпаем немного смеси. Сверху посыпаем посолочной смесью со всех сторон. Посыпаем цедрой. Обтираем руками. 3. Форму плотно закрываем пищевой пленкой. Ставим рыбу в холодильник для засолки минимум на 8 часов.
154 просмотров