ЧЕСНОК НЕ СГНИЕТ И НЕ ВЫСОХНЕТ ДО НОВОГО УРОЖАЯ: ХРАНЮ ЕГО В ОБЫЧНЫХ БАНКАХ
ЧЕСНОК НЕ СГНИЕТ И НЕ ВЫСОХНЕТ ДО НОВОГО УРОЖАЯ: ХРАНЮ ЕГО В ОБЫЧНЫХ БАНКАХ Раньше у меня чеснок начинал портиться уже зимой. Одни головки высыхали, другие покрывались пятнами, а некоторые прорастали. В итоге к весне от запасов почти ничего не оставалось. Теперь складываю чеснок в стеклянные банки. Главное, хорошо его просушить и не закрывать плотной крышкой. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. После уборки сушу чеснок 2-3 недели в сухом, затененном и хорошо проветриваемом месте. Ботву сразу не обрезаю, чтобы головки спокойно дозрели. 2. У полностью сухого чеснока укорачиваю корни, оставляя примерно 3-5 мм. Стебель обрезаю до 3-5 см. Землю аккуратно снимаю руками, головки не мою. 3. Перебираю урожай. Для хранения оставляю только твердые, целые головки без плесени, мягких участков, трещин и повреждений. 4. Беру стеклянные банки объемом 2-3 литра. Хорошо мою их, стерилизую и обязательно полностью высушиваю. Внутри не должно остаться ни одной капли воды. 5. Наполняю банки сухими головками чеснока почти до верха. Не утрамбовываю, чтобы между ними оставалось немного воздуха. 6. Горлышко накрываю чистой марлей, сложенной в 3-4 слоя. Плотную металлическую или пластиковую крышку не надеваю, иначе внутри может скапливаться влага. 7. Ставлю банки в сухой темный шкаф, подальше от мойки, плиты и батареи. Желательно, чтобы температура держалась примерно от +15 до +20 градусов без резких перепадов. 8. Сначала использую чеснок из одной банки и только потом открываю следующую. В наполненных банках головки обычно сохраняются лучше. Еще несколько советов. Хотя бы раз в месяц осматриваю запасы и сразу убираю размягчившиеся или потемневшие головки. Не смешиваю поврежденный чеснок со здоровым. И самое главное, не закладываю в банки недосушенный урожай, потому что даже небольшая сырость быстро приводит к плесени. ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇