🍰 Сегодня у нас торт «Наполеон» с кремом пломбир 😍 — 2 июня 2026 г. в 18:17:00.379
🍰 Сегодня у нас торт «Наполеон» с кремом пломбир 😍 📝 Ингредиенты: Для теста: • 360 г муки • 300 г сливочного масла или маргарина • 1 яйцо • 0,5 ч.л соли • 1 ст.л уксуса (5-7%) • 100 г воды Замороженное сливочное масло окуная в муку, натираем на крупной терке и перемешиваем до образования крошки. Отдельно смешиваем все остальное и вливаем в крошку. Замешиваем быстро тесто и отправляем в холодильник на 1 час. Далее делим тесто на 12 частей. Диаметр у меня 22 см. Каждый корж тонко раскатываем и печем при 200°C до коричневого цвета. Для крема: • 400 г молока • 1 яйцо • 40 г крахмала • 200 г сахара • 100 г сливочного масла • 200 г сливок (33-35%) 👩🍳 Приготовление: 1) Молоко ставим на огонь. 2) Смешиваем отдельно сахар, крахмал и яйцо. Вливаем к ним горячее молоко тонкой струей, перемешивая все венчиком. 3) Возвращаем эту смесь обратно на огонь и варим до густоты. 4) В горячую смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Даем полностью остыть. 5) В остывший крем добавляем взбитые сливки. Торт собираем как на видео. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно