🥩 Сочная домашняя буженина из говядины
🥩 Сочная домашняя буженина из говядины ⏱ Время приготовления: 2 часа + маринование 🍽 Количество порций: 8–10 ✍🏻Ингредиенты: • Вырезка или мякоть говядины — 1 кг. • Чеснок — 10 зубчиков. • Специи — по вкусу. • Соль — по вкусу. Для рассола: • Вода — 1,5 л. • Соль — 2 ст. л. 👨🍳Приготовление: Растворите 2 ст. л. соли в воде и полностью погрузите мясо в получившийся рассол. Уберите говядину в холодильник на 8–12 часов. Достаньте мясо из рассола и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Чеснок нарежьте небольшими кусочками и нашпигуйте им мясо. Натрите говядину солью и любимыми специями со всех сторон. Плотно заверните мясо в фольгу и переложите в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа 20 минут – 1 часа 40 минут, в зависимости от толщины куска. В конце аккуратно раскройте фольгу и подрумяньте мясо ещё 10–15 минут. Готовой буженине дайте немного остыть, затем уберите в холодильник для полного охлаждения. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте. ➡️ Дачные советы | Сад | Огород 🪴 Ставьте 👍 если было полезно