Россиянам пообещали, что дефицита красной икры не будет
Россиянам пообещали, что дефицита красной икры не будет Глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью «Интерфаксу» сообщил, что внутренний рынок полностью обеспечен лососевой икрой. По его словам, отечественные производители ориентированы на внутренний рынок. Руководитель ведомства также прокомментировал ситуацию с ценами. Он отметил, что после роста, вызванного слабым ходом лосося в этом году, стоимость деликатеса стабилизировалась. Он не прогнозирует дальнейшего подорожания, допуская лишь незначительные сезонные колебания в преддверии Нового года. По данным Росстата, за первые восемь месяцев 2026 года в стране произведено 3 100 тонн лососевой икры. Отраслевые союзы ожидают, что по итогам года этот показатель составит 4 500–5 000 тонн. Для сравнения: в 2025 году выпуск лососевой икры составлял около 12,1 тыс. тонн, в 2024-м — порядка 10 тыс. тонн, а в рекордном 2018-м превысил 20 тыс. тонн. Полуостров Камчатка в MAX