Сегодня посетим страну всеми любимого преподобного Гавриила Ургебадзе. — 17 июня 2026 г. в 09:50:54.570
Сегодня посетим страну всеми любимого преподобного Гавриила Ургебадзе. 🇬🇪 Грузия 😋 Пхали. Традиционное пхали из шпината готовится быстро, выглядит празднично, а его вкус влюбляет в себя сразу и навсегда. Ингридиенты: ✔️ Шпинат (свежий или замороженный) — 500 г ✔️ Грецкие орехи — 100 г ✔️ Чеснок — 3-4 зубчика ✔️ Свежая кинза — небольшой пучок ✔️ Винный уксус (или сок лимона) — 1 ст. л. ✔️ Хмели-сунели и кориандр — по 0.5 ч. л. ✔️ Соль, острый перец — по вкусу ✔️ Зерна граната — для украшения Приготовление: 1. Шпинат припустите в кипятке 1-2 минуты. Остудите и очень хорошо отожмите руками от воды (это важно, чтобы пхали не поплыли). Мелко порубите ножом. 2. Орехи, чеснок, кинзу, специи и уксус измельчите в блендере в густую ароматную пасту. 3. Соедините шпинат с ореховой массой, хорошо вымесите руками. 4. Сформируйте аккуратные шарики, сделайте в центре углубление и украсьте яркими рубиновыми зернами граната. Пхали можно подавать сразу, но гораздо вкуснее и ароматнее они станут через 30–60 минут, когда настоятся в холодильнике. ☝️ Это базовая версия пхали. В Грузии точно также готовят пхали из… из всего, что попадается под руку! Самые распространенные ингредиенты – баклажаны, свекла, капуста, фасоль, но пределов фантазии у грузин нет. Поэтому их кухня так славится на весь мир. 😊 #постнаякухня #национальныерецепты #грузия 🔗 Сохраните связь с «Поможем» в МАХ @mirom_help – Ангела за трапезой