Кипрская Церковь – одна из древнейших. — 5 августа 2026 г. в 10:20:39.629
Кипрская Церковь – одна из древнейших. Её основали апостолы Павел и Варнава во время первого миссионерского путешествия (Деян. 13:4–12). В Ларнаке покоится воскрешённый Христом святой Лазарь Четверодневный – первый епископ этой земли. На Кипре тоже любят картофель, выращивают более 20 сортов и умеют превратить обычный гарнир в кулинарное событие. 🇨🇾 Кипр 😋 Кипрский лимонный картофель. Ингридиенты: ✔️ Картофель — 1 кг. ✔️ Оливковое масло (или любое растительное) — 5 ст. л. ✔️ Лимонный сок — от 1 крупного лимона. ✔️ Горчица (лучше дижонская или другая пикантная, не слишком острая) — 1 ст. л. ✔️ Семена кориандра — 1 ч. л. (слегка растолочь ножом — это главный секрет кипрского аромата!). ✔️ Сушеный орегано — 1 ч. л. ✔️ Чеснок — 3–4 зубчика. ✔️ Соль и черный перец — по вкусу. Приготовление: 1. Очистите картофель и нарежьте его крупными дольками (как картофель по-деревенски). 2. В небольшой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, горчицу, раздавленный чеснок, растолченный кориандр, орегано, соль и перец. 3. Выложите картофель в глубокую форму для запекания, залейте соусом и тщательно перемешайте руками, чтобы каждая долька была покрыта маринадом. 🫶 Секрет нежности: налейте на дно формы буквально полстакана горячей воды (это нужно, чтобы картофель сначала пропекся внутри и стал мягким, как пух). 4. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Каждые 15-20 минут аккуратно перемешивайте картофель. Ближе к концу приготовления можно увеличить температуру, чтобы добиться более румяной корочки. Запекайте около 35–50 минут. В самом конце вода полностью испарится, а лимонный сок с горчицей создадут золотистую пикантную корочку. Подают блюдо горячим, посыпав свежей зеленью, вместе со спелыми помидорами и оливками. #постнаякухня #национальныерецепты #кипр 🔗 Сохраните связь с «Поможем» в МАХ @mirom_help – Ангела за трапезой