Про мое хобби 🥖🍞❤️
Про мое хобби 🥖🍞❤️ Ровно год назад я впервые прошла обучение хлебу на закваске рассказывала тут Научилась печь фокаччу и чабату. Семья и гости обожают мой хлеб и пиццу. Сейчас прошла вторую ступень— выпекание тартинов, тоже на закваске. И это была не просто практика. Мне часто говорят: зачем печь, если хлеб 🍞🥖 можно купить любой, в любом магазине, в любое время. И да, можно. Но здесь совсем другое. Когда ты стоишь у стола, когда руки в тесте, когда ты ждёшь, пока оно поднимется, и решаешь, что с ним делать дальше, происходит маленькое волшебство. Ты никуда не спешишь. Телефона в руке нет, списка задач в голове нет. Есть тесто, есть время, есть ты. Это и есть заземление. Не отдых, не медитация, не побег от жизни. Просто работа с тем, что живёт, растёт и отвечает. Хлеб, кстати, очень требователен к рукам. Он подсказывает, когда вы месите слишком сильно, когда слишком мало, когда пора перестать. Это почти как с домом: сначала делаешь, потом смотришь на результат и понимаешь, что было лишним. И ещё одно. Дом становится теплее ❤️ не от вещей. Он становится теплее от ощущения, что здесь есть что-то живое. Запах, который держится полдня. Закваска, которую не забыли. Ощущение, что ты здесь не просто живёшь, а делаешь. Наверное, поэтому в работе с домами для меня важно не просто расставить вещи по местам, а чтобы в доме появилось чувство, что здесь кто-то живёт по-настоящему. Алина Ныркова, «Порядок Тайм» @poryadoktime_klining +7-917-499-42-32
Канал в каталоге Максиметера
12 829 подписчиков · Недвижимость, ремонт, стройка