Банановый кекс с ванилью
Банановый кекс с ванилью Ингредиенты: Бананы - (2 шт.) в очищенном виде 250 г; Масло сливочное - 120 г Яйца - 2 шт. Сахар - 100 г Мука - 150 г Разрыхлитель - 1 ч. ложка Ванилин - 2 щепотки Соль - 1 щепотка Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло растопите и оставьте остывать. Мякоть бананов произвольно нарежьте или разломайте на небольшие кусочки и сложите в миску. Вилкой разомните бананы в пюре. В другой миске соедините яйца, сахар, ванилин и щепотку соли. Взбейте до получения пышной светлой пены, примерно 3 минуты на высокой скорости миксера. Влейте к яичной смеси остывшее сливочное масло. Взбивайте ещё секунд 30. Добавьте муку с разрыхлителем, просеивая через сито. Вымешайте однородное тесто при помощи миксера на низких оборотах. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. В тесто выложите банановое пюре. Перемешайте до однородности. Выложите банановое тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая прямоугольная форма 20х10х6 см). Выпекайте банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый банановый кекс с ванилью извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Разрежьте кекс на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!