Доброе утро, друзья мои! С праздником! 🥳
Доброе утро, друзья мои! С праздником! 🥳 Сегодня 25 марта и Международный день вафель! 25 марта отмечают Международный день вафель. Изначально его праздновали только в Швеции, но теперь во всём мире в этот день все желающие наслаждаются излюбленным лакомством – вафлями. В переводе со старофранцузского термин «вафля» означает узор медовых сот. И хотя этот узор считают самым эталонным, рисунки на ранних вафельницах можно встретить самые разные. Среди них были животные, пейзажи и даже фамильные гербы, религиозные символы. Установить точный момент появления вафель сложно, известно, что традиция чествования блюда принадлежит Швеции. Вафли попали в Швецию в начале 1600-х годов и быстро распространились на близлежащие земли. Они зарекомендовали себя блюдом, которым можно наслаждаться в любое время дня: на завтрак, обед или ужин. Их часто ели с джемом и фруктами, различными сиропами и взбитыми сливками. В 1700-х годах вафли стали слаще, после того, как в рецепты было добавлено больше масла и сахара, а в 1839 году были созданы бельгийские вафли, которые были намного толще обычных вафель и имели более глубокую форму для выпекания. Бельгийский вариант стал более сытным и содержал больше джема и сливок. Сам Международный день вафель - результат неправильного произношения названий двух праздников. В Швеции этот День вафель известен как Våffeldagen, что очень похоже на Vårfrudagen - День Богоматери, когда отмечается зачатие Девы Марии. Из-за этой языковой связи в шведских семьях стало обычным отмечать День вафель в День Богоматери, т.е. 25 марта. Местные хозяйки откладывали все дела и начинали печь традиционные праздничные угощения. По национальной шведской традиции считалось, что 25 марта нужно обязательно съесть хотя бы одну вафлю со сливками и тем самым поприветствовать весну, чтобы перейти от зимних к весенним полевым работам.