Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски Ингредиенты (4 порции): Яйца куриные — 6 шт. Свиной фарш — 400 г (я взяла фарш домашний - говядина + свинина) Лук репчатый — 1 шт. Мука пшеничная — 2 ст. л. Панировочные сухари — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Соль, чёрный перец — по вкусу Специи (по желанию): кориандр, мускатный орех, зелень (петрушка, укроп) Приготовление: 1. Отварите 4 яйца вкрутую, затем остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. 3. Измельчите зелень. 4. К фаршу добавьте обжаренный лук, зелень, специи, муку (1 ст.л), соль, перец и одно сырое яйцо. Тщательно вымешайте до однородности. 5. Разделите фарш на 4 равных части, каждую раскатайте в лепёшку. В центр каждой лепёшки положите очищенное яйцо и аккуратно заверните его в фарш, плотно заделывая швы. 6. Обваляйте каждую заготовку в оставшейся муке, затем окуните во взбитое яйцо и тщательно обваляйте в панировочных сухарях, слегка прижимая их руками. 7. Выложите заготовки на противень, смазанный маслом, и запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут до равномерной золотистой корочки. Подавайте яйца по-шотландски горячими с гарниром из картофельного пюре, свежих овощей или листового салата. Приятного аппетита! На втором снимке яйцо в разрезе 😁 Фотограф из меня никакой