🥤 Осторожно, суррогат: как выбрать настоящий квас в магазине — 11 июля 2026 г. в 16:24:00.876
🥤 Осторожно, суррогат: как выбрать настоящий квас в магазине Лето — время кваса. Но под видом культового напитка часто продают обычную шипучку из сахара и химии. Чек-лист перед походом в магазин: 🔹 Ищите слово «брожение». Настоящий квас — продукт живого брожения. Если на этикетке «напиток безалкогольный газированный» или «со вкусом кваса» — это имитация. 🔹 Сверьтесь с ГОСТом. ГОСТ 31494-2012 гарантирует классическую рецептуру. Если указано ТУ — производитель мог добавить консерванты и изменить состав. 🔹 Изучите состав. В идеале: вода, мука (или квасное сусло), солод, сахар, дрожжи. Никаких искусственных красителей, ароматизаторов и диоксида углерода — правильный квас газируется естественным путём. 🔹 Проверьте градус и тару. Спирта — не более 1,2%. Если ровно 0,0% — брожения не было. Квас должен продаваться в тёмной бутылке или банке — он не любит солнечный свет. Домашний тест: у правильного кваса пена густая, плотная, с мелкими пузырьками, держится около минуты. Лимонадная пена исчезает мгновенно. Пособия | Льготы | Пенсионеры