🤓 В кризис кофе за 500 рублей становится необязательной роскошью. Мы предсказывали это...
🤓 В кризис кофе за 500 рублей становится необязательной роскошью. Мы предсказывали это несколько лет назад. Люди не готовы платить за чашку химического стимулятора столько, сколько продавцам необходимо для сохранения рентабельности. Арендодатели хотят больше за помещения, сотрудники — за работу, поставщики — за продукты. И все эти растущие аппетиты предлагается оплатить покупателю. Но у его готовности платить есть предел. Вот и на Белой площади закрылся Stars Coffee — одна из локомотивных кофеен сети, сменившей Starbucks в 2022 году. Арендодатель потребовал 5 млн рублей в месяц вместо прежних 2 млн. Дополнительные 36 млн рублей расходов в год. Антон Пинский не готов продавать столько кофе. И это уже тенденция. За год число кофеен в Москве сократилось на 15%, до 2,5 тыс. В первом полугодии закрылись 330 заведений общепита с посадочными местами — почти вдвое больше, чем годом ранее. По всей России за девять месяцев ликвидировано 28 тыс. компаний и ИП в общепите. Рост на 15%. Похоже, бизнесу придется сокращать издержки и маржу. Или закрываться. #ритейл #покупатель 😈 Постмаркетинг: На сайте | в MAX | Telegram | ВКонтакте | Дзен | Яндекс Подкасты Подпишись — ибо грядет!