Два объекта Тюмени отмечены наградой «Локальное-Уникальное» ✅
Два объекта Тюмени отмечены наградой «Локальное-Уникальное» ✅ Её цель — подсветить объекты гостеприимства (отели, рестораны и туристические локации) за уникальный подход и вклад в региональную идентичность. По словам основателя независимой системы оценки «Локальное-Уникальное», обладателей награды объединяет то, что проекты созданы с любовью, упрямством и уважением к своей земле. В Тюмени было выбрано два места, которые теперь отмечены специальной наклейкой: 🌲 Ресторан-музей «Чум». За концепцию локальной Северной кухни «вне времени», качественный сервис и блюда, а также ассортимент деликатесов, которые можно забрать с собой. 🥖 Ремесленная пекарня «Истории хлеба». За наличие собственного помола зерна, а значит свежесмолотой муки, которая положительно влияет на вкус и качество. А также за ручную работу, локальные ингредиенты, работу с живыми заквасками. Отдельно отметили хлеб с таёжным характером — с кедром и настоем сибирских трав. Команда проекта находит и лично посещает места, которые делают город диковинным для туристов и предметом гордости для местных жителей. Но желающие могут и самостоятельно подать заявку на участие в независимой оценке качества.