Гастрономическая особенность Дальнего Востока напрямую связана с корейскими блюдами и п... — 11 июня 2026 г. в 03:55:28.967
Гастрономическая особенность Дальнего Востока напрямую связана с корейскими блюдами и продуктами. Мы уже говорили про «Милкис», пян-се и «Доширак». А сегодня – о том самом майонезе. В 1930 году в Вонсане родился Хам Тай Хо. В 1950 м, будучи студентом, он ушёл добровольцем на фронт, прошёл Корейскую войну и уволился из армии в звании майора. После службы он устроился в компанию отца, производившую пищевые добавки, где в течение 10 лет осваивал навыки управления. В 1969 году Хам Тай Хо основал небольшую фабрику в Сеуле по производству порошкового карри. В июне 1972 го на рынок вышел первый корейский майонез. Новый продукт столкнулся с рядом проблем: во время транспортировки, из за воздействия солнечного света и перепадов температур он расслаивался. Каждую вторую банку возвращали. Однако к 1973 году эти проблемы были решены – и начался рост продаж. В том же году компанию назвали «Оттоги». Её упаковка получила жёлтый цвет, а логотип – красный, с изображением облизывающейся неваляшки. В 1984 году в ассортименте компании появился «Gold Mayonnaise», впоследствии ставший флагманом линейки. Развитие компании внутри Кореи не остановилось: в 1994 м «Оттоги» построила первый зарубежный завод в Китае. Примерно в это же время майонез проник на рынки Дальнего Востока: из Пусана во Владивосток он попал через мелких торговцев и уверенно нашёл своего потребителя. По данным корейских сайтов, компания заметила растущую популярность дальневосточного рынка и даже направила в Россию команду маркетологов. Специалисты в течение года изучали специфику рынка и знакомились с русской кухней. После этого практически в каждом населённом пункте Дальнего Востока на полках появился этот майонез. Только русские не называли его «Оттоги»: больше закрепилось название «Золотой майонез». Особенную ностальгию мне доставляют бидоны на 3,2 килограмма, которые впоследствии использовались для самых разных нужд. Кстати в 24 году компания сменила название на «Отоки», для упрощения произношения зарубежом. В 2016 году ушёл из жизни Хам Тай Хо – о нём хочу упомянуть ещё одну деталь. При жизни он занимался благотворительностью: оплачивал операции детям с врождённым пороком сердца и успел спасти 4 265 детей.