Кейс ВкусВилла: как решить проблему срока годности — 5 августа 2026 г. в 11:30:03.393
Кейс ВкусВилла: как решить проблему срока годности Еда со сроком хранения 1–3 дня кажется рискованной для вендинга: непроданные товары приходится снимать с продажи и терпеть убытки. Но мы заметили на российском рынке интересный кейс: ВкусВилл продаёт через автоматы сэндвичи, роллы и другие готовые блюда. Такие автоматы стоят на всех станциях МЦК, в некоторых вузах, школах и спортивных секциях. ❓Как компания снижает риск списаний? За счёт ежедневного обслуживания и продуманного пополнения автоматов. Давайте разберем эту механику на примере ↘️ Начните с двух-трёх позиций и небольшой партии. После каждого пополнения записывайте, сколько загрузили, продали и списали. Допустим, в автомат загрузили 12 сэндвичей. К следующему приезду продали 9, осталось 3. 🍔Если такой результат повторился три раза, следующую партию можно сократить до 9–10 сэндвичей. 🍔Если вся партия несколько раз закончилась раньше приезда оператора, добавьте ещё 1–2 сэндвича. Перед запуском проверьте: • автомат поддерживает нужную для выбранных блюд температуру; • оператор успевает приехать до окончания срока годности продуктов; • по каждой позиции вы отдельно записываете продажи и списания. Через несколько пополнений станет понятно, какие блюда покупают и сколько единиц стоит загружать. Управляете автоматами с готовой едой? Напишите в комментариях. 💙Хотим узнать, как часто вы пополняете точки, что продаётся быстрее и сколько товара приходится списывать. Возможно, следующий пост будет о вашем опыте ✅Подключить эквайринг для вашего вендинга | Оставить заявку #новости_позитрон #вендинг #бизнес