Дубайский шоколад уже не тренд. Тогда что это? 🇦🇪
Дубайский шоколад уже не тренд. Тогда что это? 🇦🇪 Помните, как всё начиналось?Сначала дубайский шоколад казался странной новинкой. Шоколадная оболочка, фисташковая начинка и хрустящие ниточки катаифи — сочетание, которое хотелось хотя бы раз попробовать из любопытства. Потом шоколад начали снимать в Reels, дарить, искать в магазинах и повторять дома. Казалось, ещё немного и все забудут о нём, как о десятках других вирусных продуктов. Но произошло кое-что интересное. Дубайская начинка перестала быть начинкой для одной шоколадки. Её начали использовать в чизкейках, брауни, тарталетках, трайфлах и тортах. А кондитеры стали создавать собственные сочетания, меняя ореховые пасты, шоколад и хрустящие компоненты. И вот что мне кажется самым интересным: популярность получила не столько сама шоколадка, сколько сочетание текстур🔥 Представьте: • нежную, насыщенную ореховую начинку; • хрустящий слой, который приятно ощущается при каждом укусе; • шоколад, который объединяет всё это в один десерт. Именно контраст делает сочетание таким запоминающимся. А дальше начинается пространство для экспериментов. Ведь фисташка — далеко не единственный орех, шоколад бывает разным, а хрустящий компонент не обязательно должен быть только из катаифи😉 Вопрос к вам: вы уже готовили что-нибудь с дубайской начинкой или пока только пробовали готовые десерты? Расскажите в комментариях. Очень интересно, сколько среди нас тех, кто уже экспериментировал на кухне, а сколько пока присматривается к этому направлению))