🥙 Салат с хрустящими баклажанами — 6 августа 2026 г. в 07:00:31.568
🥙 Салат с хрустящими баклажанами 🗒 Ингредиенты: * Красный лук — ½ шт. * Винный уксус — 1 ч. л. * Соевый соус — 2 ст. л. * Оливковое масло — 2 ст. л. * Мёд — 1 ст. л. * Баклажан — 1 шт. * Кукурузный или картофельный крахмал — 3 ст. л. * Растительное масло — для жарки * Шампиньоны — 4–5 шт. * Помидоры — 3–4 шт. * Кинза — 1 пучок * Кедровые орешки — по вкусу * Брынза или мягкий сыр — по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Нарежьте красный лук перьями. Добавьте винный уксус, соевый соус, оливковое масло и мёд. Перемешайте и оставьте лук мариноваться. 2. Баклажан частично очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками, обваляйте в крахмале и обжарьте в большом количестве хорошо разогретого растительного масла до хрустящей золотистой корочки. 3. Шампиньоны разрежьте на 2–4 части и обжарьте в небольшом количестве масла до золотистого цвета. 4. Помидоры нарежьте средними кусочками, кинзу мелко порубите. Соедините в салатнике помидоры, шампиньоны, маринованный лук, брынзу и кедровые орешки. Аккуратно перемешайте. 5. Перед подачей выложите сверху хрустящие баклажаны и дополнительно посыпьте салат кедровыми орешками. Приятного аппетита! 🥰