MВ

MAXимально вкусно!

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🔥🍆 «Слоистые» баклажаны с сочной мясной начинкой 🧀

🔥🍆 «Слоистые» баклажаны с сочной мясной начинкой 🧀 📝 Ингредиенты: 🍆 Баклажаны — 2 шт. 🫒 Растительное масло — 5 ст. л. 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу Для начинки: 🥩 Фарш — 200–250 г 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌶️ Перец чили — 1 шт. 🍅 Томатный соус — 7–8 ст. л. 🌿 Тимьян, паприка, соль — по вкусу 🧂 Чёрный перец — ½ ч. л. 💧 Горячая вода — 200 мл 🍅 Томатное пюре — 1 ч. л. 🧀 Моцарелла — 1 шарик 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ 🍆 Нарежьте баклажаны кружочками, выложите на противень. Смешайте масло, соль и перец, смажьте каждый кусочек и запекайте при 220°C около 20 минут. 🔥 2️⃣ 🧅 Обжарьте лук, затем добавьте фарш. Всыпьте измельчённые 🌶️ чили и 🧄 чеснок, готовьте ещё пару минут. 3️⃣ 🍅 Добавьте томатный соус, томатное пюре и специи 🌿, хорошо перемешайте и потушите несколько минут до насыщенного вкуса. 😍 4️⃣ 🏗️ Соберите блюдо слоями: чередуйте запечённые баклажаны, мясную начинку и 🧀 ломтики моцареллы. 5️⃣ 🥣 Для заливки смешайте воду 💧, томатное пюре 🍅, немного масла, соль и перец. Влейте в форму и запекайте при 190°C ещё 20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная корочка. 🤤✨ 💡 Совет: перед подачей посыпьте свежей зеленью 🌿 — блюдо станет ещё ароматнее! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда