До 25 тысяч за кг: стало известно, сколько может стоить икра на Новый год
До 25 тысяч за кг: стало известно, сколько может стоить икра на Новый год Красная икра к Новому году может стоить от 12 до 25 тысяч рублей за килограмм в рознице, считает руководитель Евразийского аквакультурного альянса Александр Неврединов. В опте он ожидает цены в диапазоне 10-20 тысяч рублей. По его словам, прогнозы о росте стоимости до 30-40 тысяч рублей за килограмм завышены – такие цены возможны скорее в премиальных точках и ресторанах. Массовый рынок, считает эксперт, до них вряд ли дойдет. Сдерживать цены будет спрос: если икра станет слишком дорогой, покупатели начнут от нее отказываться, и поставщикам придется снижать стоимость. Более доступной альтернативой Неврединов называет форелевую икру – примерно 10-15 тысяч рублей за килограмм в рознице.