PР

PravdaRub55 ресторанный критик | обзоры Омск

Еда и рецепты · 21 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Весьма печально! И ведь у них уже две «пятёрки» накоплено за другие филиалы, а тут тако...

Весьма печально! И ведь у них уже две «пятёрки» накоплено за другие филиалы, а тут такое… Сегодня обсуждаем лаунж-бар ОБЛАКА, что открылся на Кемеровской. Здесь я впервые, но с особым уважением, ибо этот адресок имеет для меня символическое значение ещё со времён Cappuccino и Budda Bar. Персонал хорош для их формата. Но не прям идеален, как было однажды в другом филиале. Здесь никого не интересует, почему мы не стали доедать то или иное блюдо, но ребята позитивны и с достойным сервисом в остальном. Интерьер сильно не разглядывал, но думаю, что он подходит заведению. Единственное, что пережитки в виде рыбьих голов со стен я бы убрал. И диваны странные, с них скатываешься, если облокотиться. Может нам такие достались… А вот с едой настоящий драмеди! 👉 Что случилось с ростбифом в салате? Почему он на 50% из жира? При этом мясо далеко не мягкое. А что с заправкой? Почему она такая кислая и ее так много, что она полностью перебивает все остальные вкусы? 👉 Куда столько зернистой горчицы и в целом заправки в тартаре из говядины? Вы же в курсе, что гость должен чувствовать вкус мяса в первую очередь? Это ж такое блюдо, где крайне важен именно баланс! 👉 А почему не получилась говяжья щека? Почему жилы в ней не превратились в приятную желейку, почему мясо сухое и не имеет той сочности и структуры, что мы привыкли ощущать в щёчках? Что за жуткий соус от бабы Нюры сверху? Без обид, но будто в столовой. 👉 Как так случилось, что и свиные рёбра сухие? Странно, что перечный соус отдельно, а сверху они в каком-то другом - кислом. Но, кстати, это пожалуй единственное терпимое блюдо. 👉 Самый ад - пицца. Вы только посмотрите на это соусное творение а-ля Кантанела. Как можно такое приготовить в современном мире? Как до этого догадаться вообще? Там кроме литра химии ничего нет во вкусе. Смысл продолжать текст? +1 балл за персонал и визуал. На этом всё! ПравдаРуб. ⠀ Что скажете, друзья? Это мне так не повезло в этом филиале или теперь везде подобный треш? ⠀ ⠀ * Автор не сотрудничает с компаниями для написания обзоров. ⠀ #правдарубвкафе