100 г отварного картофеля — это около 80 ккал. А вот во фритюре картошка — 3 июля 2026 г. в 09:00:04.236
100 г отварного картофеля — это около 80 ккал. А вот во фритюре картошка работает как губка: теряет воду и стремительно впитывает жир. Калорийность картофеля фри — 320–350 ккал, чипсов — до 530 ккал на 100 г. И это еще не все. При длительной жарке крахмалистых продуктов во фритюре образуется акриламид — вещество, которое IARC (Международное агентство по исследованию рака) относит к категории «вероятно канцерогенных» для человека. ✅ Чем заменить: Запеките картошку в духовке, сбрызнув оливковым маслом и посыпав крупной солью с розмарином — хрустящая корочка без фритюра.
1 678 просмотров