Специалисты Республиканского центра пищевых технологий (РЦПТ) ежегодно проводят более 1...
Специалисты Республиканского центра пищевых технологий (РЦПТ) ежегодно проводят более 15 тыс. исследований пищевой продукции Центр также оказывает свыше 150 консультационных услуг сельхозпроизводителям и переработчикам Якутии. Работа направлена на повышение качества и безопасности местной продукции. Основные направления: – Лабораторный контроль качества и безопасности: определение витаминов, токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов – Переработка молока, производство хлебобулочных и кондитерских изделий – Технологическая и методическая помощь: разработка техусловий, подбор решений, внедрение «Честного знака» – Безопасность детского питания: за 4 года — почти 13 тыс. исследований в сфере школьного и дошкольного питания Вера Лиханова (предприниматель из Горного района, выпускает пастилу из якутских ягод и сублимированные продукты): «В этом мне сильно помогают специалисты Центра пищевых технологий. Все анализы, необходимые для сертификации, включая биохимию, проводят они». Развитие агропромышленного комплекса и внедрение современных технологий в сельском хозяйстве входят в число приоритетных направлений государственной политики, обозначенных Президентом России Владимиром Путиным. В Якутии технологическое развитие АПК ведётся по задачам, поставленным Главой республики Айсеном Николаевым. Указом от 28 марта 2024 года № 269 определены целевые ориентиры по увеличению выпуска мясной и молочной продукции.