ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ Заказала похожий салат в ресторане и потом несколько дней пыталась повторить его дома. Когда наконец получилось, подруга отказалась верить, что я приготовила его сама — теперь на наши посиделки просит делать именно эти хрустящие баклажаны. Ингредиенты Баклажаны — 1–2 шт. Помидоры — 2 шт. Творожный или мягкий сыр — 80–100 г Чеснок — 1–2 зубчика Крахмал — 2–3 ст. л. Оливковое масло — 2–3 ст. л. Растительное масло — для жарки Лимонный сок — по вкусу Сахар — щепотка Соль, перец — по вкусу Зелень (петрушка) — по вкусу Способ приготовления Баклажаны вымойте, нарежьте крупными кусочками, слегка посолите и оставьте на 5–10 минут, затем обсушите. Обваляйте их в крахмале и обжарьте в разогретом растительном масле до золотистой хрустящей корочки, после чего выложите на бумажные полотенца. Помидоры нарежьте дольками, зелень измельчите, чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. В миске аккуратно соедините горячие баклажаны с помидорами, зеленью и чесноком, добавьте оливковое масло, немного лимонного сока, соль, перец и щепотку сахара, перемешайте. Сверху выложите кусочки мягкого сыра и подавайте сразу, пока баклажаны остаются тёплыми и хрустящими. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ