Третий день я в Москве на аудите кондитерского цеха. — 12 августа 2026 г. в 08:27:43.923
Третий день я в Москве на аудите кондитерского цеха. И одна из моих задач здесь - поставить техпроцесс так, чтобы этот же цех, этими же сотрудниками мог делать ещё +1 млн. Без расширения штата. Вот за это я люблю работать с производствами😍 Потому что очень часто собственник уверен: чтобы производить больше, нужны ещё кондитеры. А я захожу в цех и смотрю, что происходит в течение рабочего дня. Кто что делает. Как расположено оборудование. Как идут заготовки. В какой последовательности выполняются процессы. Где образуется пробка, из-за которой дальше тормозит весь цех. И там столько интересного можно найти😄 Сотрудники загружены весь день. Устают. Работают с утра до вечера. Ноют собственнику, как им тяжело! А сам цех при этом использует свои возможности процентов на 60–70! И собственник платит зарплату за полный рабочий день, аренду за все квадратные метры, купил оборудование... Но выжимает из всего этого гораздо меньше, чем может. ✅Вот здесь и сидят деньги. В этом цехе моя задача — высвободить мощности под дополнительный миллион. Тем же количеством сотрудников. Представляете разницу? Можно добавить людей, увеличить ФОТ и вместе с ростом выручки получить рост расходов. А можно сначала посмотреть, сколько денег способен производить тот бизнес, который у вас УЖЕ есть. Вот этим сегодня и занимаюсь. Ставьте огонечки🔥, если надо показывать вам кусочки с аудита и рассказывать, что нашли в техпроцессе. Думаю, многим собственникам будет очень полезно посмотреть на свою кухню со стороны😄