Сегодня - Всемирный день хлеба – праздник самого популярного продукта в мире
Сегодня - Всемирный день хлеба – праздник самого популярного продукта в мире На Руси хлеб считался священным, его называли кормильцем и батюшкой. Именно поэтому существует множество примет, связанных с ним. ·Гостей на пороге встречают хлебом-солью: хлеб олицетворяет богатство и гостеприимство, а соль - защита дома и пришедших от злых сил. ·Свадебный каравай - символ материального благополучия, плодородия и семейного единства молодых. Были и запреты, связанные с хлебом: ·Нельзя выбрасывать хлеб и хлебные крошки – это тяжкий грех, который мог навлечь беду. Крошки скармливали птицам; · Еще нельзя класть хлеб коркой вниз – это к болезням и голоду. Наш корреспондент Ангелина Якименко любит готовить и самостоятельно печет хлеб дома. Проверенный рецепт вкуснейшего хлеба от Ангелины: 🔹молоко + кипяченная вода – 320 мл (соотношение 2:1) 🔹дрожжи - 1,5 ч. л 🔹сахар – 4 ч. л 🔹соль – 1,5 ч. л 🔹мука – 600 г 🔹масло растительное – для обминки. В миску влить жидкость, добавить сахар и сухие дрожжи. Оставить на 5-10 минут, пока не появится пенка. Муку просеять, соединить с солью. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. За 3-4 минуты до окончания замеса добавить растительное масло. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое. Сделать обминку и оставить еще на 20 минут. Готовое тесто еще раз хорошо обмять, разделить на 8-10 частей. Придать форму шарика каждой части. Их выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте на 15-20 минут. В это время разогрейте духовку до 200° С. Выпекать примерно 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Приятного аппетита! А вы печете хлеб сами или покупаете готовый? Ставьте реакции, посмотрим сколько нас 😉 ❤ - пеку сама/сам; 🔥 – покупаю готовый.