Готовим Овощи в кисло-сладком соусе. Блюдо и в пир, и в мир, и на постный стол, в при...
Готовим Овощи в кисло-сладком соусе. Блюдо и в пир, и в мир, и на постный стол, в приготовлении проще простого😉👍. Вся фишка в том что, под этим соусом можно подавать все: мясо, рыбу или овощи как в нашем случае. Для соуса вода холодная -200мл, крахмал – 1ст.л.; сахар – 100гр; Уксус рисовый – 60гр. или 4 ст.л.; Томатная паста – 3 ст.л. Соль -0,5 ч.л. Овощи: 2 баклажана средних; 1 луковица большая; 1 морковь большая; 2 перца болгарских (1 желтый и 1 красный) для цвета. Баклажаны режим на дольки так, чтобы на каждой осталась шкурка и замачиваем в холодной соленой воде на 15 минут. Пока замачиваются баклажаны нарежем остальные овощи, так как вам нравится: кубиками, треугольниками, кружочками. Нам нравится нарезать фигурным ножом- https://vk.cc/d2LQVN Баклажаны хорошо отжимаем и обжариваем на растительном масле до полу готовности (5 минут), достаем из сковороды. Далее обжариваем остальные овощи: сначала лук (обжариваем 1-2 минуты), добавляем морковь (обжариваем 1-2 минуты), добавляем болгарский перец обжариваем 2 минуты. Ставим воду на плиту и добавляем крахмал, постоянно помешивая, чтобы крахмал растворился. Как вода станет теплой добавляем сахар и уксус, мешаем до полного растворения. Добавляем томатную пасту и доводим до загустения (огонь средний), как только появятся первые бульки, убираем огонь на минимум, ждем 1 минуту и выключаем. Кисло-сладкий соус готов. Добавляем соус к овощам, все хорошо перемешиваем, огонь убираем на минимум накрываем крышкой и томим 5 минут, чтобы овощи напитались. Вот и все, вкусное яркое блюдо готово. Приятного аппетита. Пожалуйста не забывайте «сердечко» и флажок чтобы сохранить рецепт . Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2Vtzqx2DBAd