Мясные ёжики 🦔
Мясные ёжики 🦔 Ингредиенты: ‣ мясной фарш – 1 кг. ‣ рис басмати пропаренный – 330 г. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ морковь – 1 шт. ‣ лук – 2 шт. ‣ молотая паприка ‣ приправа для фарша ‣ протёртые томаты – 500 мл. ‣ вода – 500 мл. ‣ соль ‣ чёрный молотый перец ‣ сахар – 1-2 ч. л. ‣ растительное масло ‣ свежая зелень 🍽️ Приготовление: 1․ Морковь и одну луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости. Рис залить кипятком на 15 минут, затем слить воду. 2․ В фарш добавить половину риса, зажарку, яйцо, паприку, приправу для фарша, соль и перец. Хорошо вымешать. 3․ Протёртые томаты смешать с водой, добавить соль, перец и сахар. Прогреть 2-3 минуты. 4․ Сформировать тефтели и обвалять каждую во второй половине риса. Выложить в томатную подливу. 5․ Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40-50 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.