«Если хлеб положено выдержать полтора часа, значит, полтора часа. Никаких «и так сойдёт».
«Если хлеб положено выдержать полтора часа, значит, полтора часа. Никаких «и так сойдёт». Так к своей работе относится Марина Паршина, продавец-кулинар магазина «Иностранка» Пензенского филиала. В «Магните» Марина работает два года. Увидела вакансию пекаря рядом с домом, решила попробовать и устроилась. Поначалу пришлось привыкать к новым обязанностям, запоминать рецептуры, время приготовления и все тонкости работы с выпечкой. Сейчас Марина признаётся, что без своих маленьких помощников уже никуда. Например, постоянно пользуется записочками, где отмечает, во сколько нужно поставить очередную партию в печь. Казалось бы, мелочь. Но когда одновременно занимаешься несколькими видами выпечки, такие записи очень выручают. А ещё у Марины есть принцип: если по технологии положено определённое время, значит, его нужно выдержать. Вот такая история обычного человека, который два года назад просто решил попробовать новую для себя работу. Коллеги-пекари, а вы тоже записываете время приготовления или уже всё держите в голове? 😄