Продолжаем серию пользы по пятницам «Что, где, поесть?» в странах Восточной Азии — 15 мая 2026 г. в 12:59:39.071
Продолжаем серию пользы по пятницам «Что, где, поесть?» в странах Восточной Азии ⠀ Огонечков под прошлопятничным постом было больше, а значит, переходим от Шанхая к следующему региону. Сегодня расскажем, чем знаменит в гастрономическом плане остров Чеджу в Южной Корее. ⠀ Здесь вас ждут уникальные блюда корейской кухни. Вот самые популярные из них: ⠀ Абаканы (морские ушки) — деликатесный моллюск, который запекают, тушат или подают в сыром виде. Раньше блюда из него подавали только членам королевской семьи, сейчас его легко найти почти во всех ресторанах острова. ⠀ Чеджу Кальчи Чорим — тушеная рыба-сабля в соевом соусе и остром маринаде. Эту рыбу всегда готовят сразу же после того, как поймали, поэтому блюда из нее — высокий знак качества ресторана. ⠀ Барбекю из черной свинины — блюдо, которым гордятся местные. Оно готовится из мяса домашних черных свиней, живущих только на этом острове. Обычно подают с маринованными овощами, кимчи, чесноком, грибами и рисом. ⠀ Суп из водорослей (Момгук) — это блюдо не найти больше нигде в Корее. Его готовят на основе бульона из свиных костей, в который добавляют лук, кимчи, овощи и водоросли, известные как «морской виноград». ⠀ Суп из фазана с гречневой лапшой (Кквон Мэмиль Калькуксу) — этот суп отражает кулинарную историю и культуру острова Чеджу. Рис вырастить там было очень сложно, поэтому лапша из гречки, ну а фазанов здесь исторически было больше, чем куриц. Очень необычно и аутентично. ⠀ Где попробовать: ⠀ Рынок Тонмун — главное место в городе с десятками небольших кафе возле точек со свежайшими морепродуктами ⠀ Gozip Dol Wooluck — специализируется на морепродуктах ⠀ Манна Сикданг — здесь вы найдете рыбу-саблю с острым рагу ⠀ Nopo Pork Aewol Gwakji и Pork Harubang — рестораны с блюдами из черной свинины ⠀ Кстати, еще Чеджу называют островом мандаринов. Но эта история достойна отдельного поста. ⠀ 🔥 — если хотите рассказ про мандарины на Чеджу ❤️ — если переходим к следующему региону ⠀ ПРО КРУИЗ