Что ели гости Нижнего на выставке 1896 года
Что ели гости Нижнего на выставке 1896 года Гостиница «Россия» на площади Минина и Пожарского во время Всероссийской выставки принимала множество гостей. В ее ресторане подавали обеды на четыре и шесть блюд, а меню печатали прямо в газетах. За обед из шести блюд просили 2 рубля. В меню входили: 1. Суп, окрошка или консоме с вермишелью. 2. Гренки и пирожки. 3. Рагу де-мутон. 4. Жаркое, пулярды и салаты. 5. Крем баваруа. 6. Кофе. В ресторане «Зеест» шестиблюдный обед стоил столько же, 2 рубля. Гостям подавали: 1. Суп-пюре из шампиньонов и пирожки. 2. Лососину гриль с соусом тартар. 3. Филе-миньон с соусом берегюль. 4. Котлету де-воляй а-ля марешаль. 5. Спаржу с крутонами. 6. Земляничное парфе и мороженое. После такого обеда оставалось только удивляться, как гости выставки вообще находили силы продолжать прогулку по Нижнему 😁