🥟 Гастрономический гид по Калмыкии: что попробовать в Элисте — 29 июля 2026 г. в 05:08:22.537
🥟 Гастрономический гид по Калмыкии: что попробовать в Элисте Калмыцкая кухня простая, сытная и очень колоритная. Её основу составляют мясо, тесто и молочные продукты — всё, что веками помогало кочевникам сохранять силы в степи. Бёриги — крупные калмыцкие пельмени из рубленого мяса со специями. Их вручную защипывают в форме косички, а внутри сохраняется ароматный бульон. Джомба — традиционный солёный чай из плиточного зелёного чая, молока, сливочного масла, соли и мускатного ореха. Необычный напиток хорошо согревает и легко заменяет небольшой перекус. Борцоги — пышные кусочки теста, обжаренные во фритюре. Они бывают разных форм, каждая из которых имеет символическое значение. Обычно борцоги подают горячими к джомбе 🫖 📍 Республика Калмыкия 📸 mag.russpass. ru ПРО ЮГ в Max ПРО ЮГ в Telegram