ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ
ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ ⠀ Ингредиенты: Для фарша: ⠀ Фарш свиной - 1 кг (можно взять любой, даже куриный) Лук репчатый - 400 г Чеснок - 1 зубчик Соль - 10 г Чёрный перец - по вкусу ⠀ Для начинки: ⠀ Яйца - 5 шт. Творожный сыр - 2 ст. л. Жареный лук - 150 г Чёрный перец - по вкусу ⠀ Для панировки: ⠀ Панировочные сухари Панко - по желанию ⠀ Приготовление: ⠀ Лук нарежьте кубиком и обжарьте до золотистого цвета. Примерно 250 г жареного лука добавьте в фарш, остальной оставьте для начинки 150 г. Добавьте в фарш соль, перец и измельчённый чеснок. Хорошо вымешайте. Лучше использовать фарш, пропущенный через мелкую решётку мясорубки. ⠀ Яйца отварите и натрите на тёрке. Смешайте с оставшимся жареным луком, творожным сыром и чёрным перцем. Сформируйте из фарша лепёшку весом 120 г положите начинку 1 ст, л с горкой и слепите зразу в форме лодочки или продолговатой котлеты. ⠀ По желанию обваляйте зразы в панировочных сухарях для аппетитной хрустящей корочки. Выложите на противень, влейте примерно пол стакана воды и запекайте при 180 °C около 30-35 минут, до полной готовности. Из этого количества у меня получилось 11 зраз. ⠀ По желанию в начинку можно добавить обжаренные грибы тоже получится очень вкусно! ⠀ Приятного аппетита! ❤️ ⠀