Нагрела воду, не до кипятка, а градусов 60-70... Чтобы руке было горячо, но не обжигало...
Нагрела воду, не до кипятка, а градусов 60-70... Чтобы руке было горячо, но не обжигало. Прям рукой проверяла воду. На литр воды добавила 2 ст ложки соли и 1 ст ложку сахара. Ястыков у меня было 6 штук с трех рыбин. Положила в подготовленный тузлук 3 ястыка, дала полежать пару минут. Ястыки были прям упругие все, икринки не лопались. Аккуратно руками начала снимать ястыки. Их после теплой и солёной воды очень хорошо стало видно. Освободила, как получилось, икринки прям в эту воду. А потом обычным венчиком побултыхала воду, без фанатизма. На все эти действия ушло минут 5-7. Потом через дуршлаг слила воду с икры, дала минуты 3 постоять... Мелкие остаточные ошметки ястыков убрала прям руками, они уже были без икринок. Попробовала икру на вкус. Для меня немного не хватало соли... Переложила икру в баночку, самую чуточку досолила и сбрызнула прям немного растительным маслом. Все очень аккуратно перемешала ложечкой чайной и в холодильник настаиваться... Все... В принципе икру можно сразу же кушать. Но я дала только попробовать 🤣, пусть постоит, настоится до утра. И так у меня вышли две партии по три ястыка каждая