🍲 Щи из свежей капусты – То, что доктор прописал! 🍲 — 2 сентября 2026 г. в 05:43:45.509
🍲 Щи из свежей капусты – То, что доктор прописал! 🍲 ✨ Вкусно, по-домашнему, и согревает душу! ✨ Так, слушай, сейчас расскажу, как приготовить настоящие щи! Это не просто суп, это – заряд бодрости и хорошего настроения! --- 🛒 Что нам нужно? 🛒 * Мясо (говядина, свинина, курица – что есть) – 300-400 г 🥩 * Капуста свежая – 1/2 небольшого кочана 🥬 * Картошка – 3-4 шт. 🥔 * Лук – 1 шт. 🧅 * Морковь – 1 шт. 🥕 * Томатная паста – 2 ст.л. 🍅 * Растительное масло – для жарки 🫒 * Лавровый лист – 2-3 шт. 🍃 * Перец горошком – 5-6 шт. ⚫ * Соль, перец – по вкусу 🧂 * Сметана – для подачи (обязательно!) 🥄 * Зелень (укроп, петрушка) – для подачи 🌿 --- 👩🍳 Готовим по-простому! 👩🍳 1. Бульон: Мясо заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне около часа-полутора (до мягкости мяса). 🥩 2. Овощи: Пока варится бульон, чистим и нарезаем овощи. Картошку – кубиками, капусту – соломкой, лук – мелко, морковь – на терке. 🧅🥕🥔🥬 3. Зажарка: На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. 🍅 4. Собираем щи: Мясо вынимаем из бульона, режем на кусочки и возвращаем обратно. Добавляем картошку, варим 10 минут. 5. Капуста и зажарка: Добавляем капусту и зажарку, лавровый лист, перец горошком, солим и перчим. Варим до готовности капусты (около 15-20 минут). 🥬 6. Даем настояться: Выключаем огонь и даем настояться под крышкой минут 15-20. ⏳ 7. Подаем: Разливаем по тарелкам, добавляем ложку сметаны и посыпаем зеленью. 🥄🌿 --- ✨ Совет: Если любишь покислее, можно добавить немного уксуса или лимонного сока в конце варки. 🍋 🎉 Приятного аппетита! 🎉 Щи – это классика! Готовь с любовью, и все получится! 💖