Россия превратилась из «чайной» страны в «кофейную» — 16 мая 2026 г. в 12:00:02.470
Россия превратилась из «чайной» страны в «кофейную» Объем импорта кофе впервые превысил объем ввоза чая на 4%. Об этом заявила эксперт Ильяшенко. По ее словам, в начале 2000-х потребление кофе на душу населения составляло менее 200 г, а к 2021 году выросло до 2,1 кг — более чем в 10 раз. Ключевыми драйверами стали урбанизация, запрос на новый социальный ритуал и экспансия сетевых заведений, сделавших качественный зерновой кофе доступным. Особую роль сыграл формат «кофе с собой»: в Москве за 2025 год число точек продажи навынос выросло на 5%, а классических кофеен сократилось на 12%. Крупные продуктовые ретейлеры также начали использовать напиток для привлечения покупателей.
122 просмотров