Еще немного про ножи на охоте. — 18 июля 2026 г. в 04:04:00.545
Еще немного про ножи на охоте. Уже писал, что когда есть возможность (транспортная) и задача обработка большого количества мяса (я хоть это и не ем, но другие-то потребляют) на охоте - стараюсь взять расширенный набор, нынешняя его итерация на фото. Он так и ездит - в скатке, вместе с мусатом (есть целая сумка, где лежат фартуки, перчатки, крюки и прочее). Если прям много планируется убить и обработать - добавляю таль компактную охотничью с расчалкой (если дело в лесу происходит) и сабельную пилу. Топорик тоже есть, но он не прижился как-то- без него обхожусь обычно. То, что на фото - сформировано перебором примерно полутора десятков ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ножей для работы мясника и обвальщика. Судя по разговорам - никто из них не в курсе марок сталей, термообработки и прочей бессмысленной чуши, столь «важной» для втюхивания очередной поделки ножедрочеру на полку. Для них это расходник и инструмент, форма и материал которого сформированы тысячами квалифицированных пользователей. Скажу сразу - для тонких работ (например, снятия морды на кейп) этот набор очень плохо подходит, но вот бы скинуть лосиный «пиджак» без заботы о целостности шкуры, разобрать и обвалять - подходит отлично. Филейники - два крайних справа. Из них белый больше для рыбы, имхо - в мясе утыкается часто кончиком, а вот синий - прям отличный, но был туповат «от рождения» - почему-то угол заточки довольно большой сделали, особенно дистальная треть плоха была. Переточил на меньший - все стало отлично, можно и рыбу даже пластать (но он для этого не оптимален). Назначение остальных - думаю, понятно без комментариев. Какая там сталь - не представляю даже, для меня главное то, что не ржавеют, легко затачиваются, правятся и можно до минтового состояния отмыть в посудомойке (эти ножи прошли уже через десятки разделок, а при этом вполне сохранны и чисты). Все изложенное выше - просто #мнение Не претендую на истину, мне так оптимально. Было бы интересно услышать мнение и других пользователей, находящихся в похожих ситуациях (большой объем обработки за сравнительно ограниченное время, например). #нож #ножиспиридонова #охота ProHunter в Мах: https://max.ru/professionalhunter