🥣Вкус знакомого и привычного блюда. — 1 августа 2026 г. в 12:51:39.954
🥣Вкус знакомого и привычного блюда. Окрошка манит свежестью прохладной, В тарелке сочной зелени салют. В жару июльскую едой отрадной Её повсюду с нетерпеньем ждут. 📌Вы когда-нибудь задумывались, что у всем, знакомого и привычного блюда «окрошка» есть история? Первое рецептурное упоминание об окрошке мы находим у Николая Осипова в 1790 «Старинной русской хозяйке, ключнице и стряпухе». ☝История возникновения окрошки кроется в однокоренном с окрошкой слове «крошево». Самоназвание «окрошка» произошло от слова «крошево», то есть все ингредиенты этого блюда мелко крошатся (режутся). 💥Для нас сегодня, очевидно, что окрошка — самое распространенное летнее блюдо из кваса. Но всегда ли она была такой, какой мы ее знаем сейчас? 🥒Казалось бы, простое блюдо «окрошка», но свое место она прочно заняла как в простонародной кухне, так и в изящной. Ингредиенты, конечно, сильно разнились. Вспомнить, из чего готовили и как ели окрошку на Руси, мы можем благодаря сохранившимся книгам с рецептами. 💁♀Получатели социальных услуг ГБУ «Прокопьевский дом-интернат для граждан, имеющих психические расстройства» г. Новокузнецка продолжается работа по системе долговременного ухода, регулярно проводятся занятия в социально-бытовой комнате. Сегодняшнее занятие было посвящено приготовлению домашнего блюда «Окрошка». Эти занятия направлены на адаптацию получателей социальных услуг, формируют поддержку и повышение их жизненного тонуса, что приводит к формированию позитивного взгляда на жизнь, активной жизненной позиции. Получатели социальных услуг с большим интересом принимали участие в приготовлении домашнего блюда.🥙 💯В завершении приготовления получатели социальных услуг провели дегустацию приготовленного блюда собственными руками и остались довольны! Это не только вкусно, но и здорово объединяет людей, даёт возможность проявить заботу и просто приятно провести время.