Когда убирать морковь и свеклу в Кузбассе в 2026 году
Когда убирать морковь и свеклу в Кузбассе в 2026 году В начале сентября можно начинать. Сентябрь — время сбора урожая корнеплодов. От того, насколько правильно и своевременно выкопать морковь и свёклу, зависит, сохранятся ли овощи до весны. В 2026 году оптимальные сроки уборки приходятся на период с 5 по 25 сентября. Морковь может оставаться в земле до лёгких заморозков (до –3 °C). Кратковременный холод полезен: он превращает крахмал в сахар, и овощ становится слаще. Главные признаки зрелости: пожелтение нижних листьев; появление мелких белых корешков на корнеплоде; характерный размер и окраска. Свёклу, в отличие от моркови, нужно убрать строго до заморозков. Замороженная часть «головки» быстро сгниёт при хранении. Признаки готовности: пожелтение и увядание нижних листьев; корнеплод сильно выступает над землёй; диаметр достиг 8–12 см. За 2–3 недели до выкопки полив прекращают. Убирают в сухой солнечный день, используя садовые вилы. Ботву обрезают сразу, оставляя пенёк 1–2 см. Корнеплоды сушат 2–3 часа на грядке, затем убирают в ящики с песком или опилками. Оптимальные условия хранения: температура 0…+2 °C и влажность 85–90%. В таких условиях морковь хранится до 6–9 месяцев, свёкла — до 5–7 месяцев.