Общепит в Прикамье работает с массовыми нарушениями — 30 августа 2026 г. в 08:19:53.883
Общепит в Прикамье работает с массовыми нарушениями Чаще всего в пермском общепите нормам не соответствует планировка помещений. С начала 2026 года санитарные врачи проверили 573 предприятия общественного питания в Прикамье, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора. Из них в 418 заведениях нашли нарушения обязательных требований СанПИН. После проверок суды приостановили работу в 35 кафе. По фактам нарушений составлены протоколы об административном правонарушении. Чаще всего выявляли такие нарушения, как: - планировка помещений, размещение и размер не обеспечивают соблюдение требований технического регламента и соблюдение поточности технологических процессов; - предприятия не оборудованы исправными сетями водоснабжения; - отсутствие цехового деления по видам сырья; - пищевая продукция и сырье принимают на кухню без маркировки и товаросопроводительных документов; - не соблюдаются условия хранения и сроки годности пищевых продуктов; - отсутствуют технологические документы на изготавливаемую продукцию и несоблюдение технологии изготовления блюд; - блюда и кулинарные изделия не соответствуют требованиям технических регламентов и др. Для профилактики нарушений и снижения административной нагрузки на бизнес санврачи активно занимаются профилактикой, для этого в 2026 году они 609 раз вышли в заведения общепита. 273 раза предпринимателей информировали об обязательных требованиях к общепиту, провели 589 консультаций по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания населения. #новости #пермь