ПРОСТО ГОТОВИМ / Рецепты. Домашняя еда и выпечка.
Еда и рецепты · 30 октября 2026 г.
🥰 БУЛОЧКИ "ТЫКВА"
🥰 БУЛОЧКИ "ТЫКВА" Обалденно вкусные булочки, а какая осенняя 🍂 красота 🥐 Ингредиенты: Для теста: Дрожжи сухие - 15 гр Молоко комнатной температуры - 250 мл Тыквенного пюре - 100 гр Яйцо - 2 шт Сахар - 150 гр Мука - 780-800 гр Соль - 1/2 ч.л. Сливочное масло комнатной температуры - 140 гр Корица - 1 ч.л. Ванилин - 1/2 ч.л. Для начинки: Яблоки - 2 шт (крупные) Сливочное масло - 50 гр Сахар - 100 гр Корица - 1 ч.л. Имбирь - 1/2 ч.л. Мак по желанию Для украшения: Сливочное масло 50 гр Сахар 100 гр Корица - 1 ч.л. 👨🏼🍳 Приготовление: Для тыквенного пюре очистить и нарезать тыкву кубиком, слегка присыпать сахаром. Запекать 20 минут при 180°С (должна легко прокалываться ножом) Пробейте блендером. Смешать яйца, соль, сахар, молоко и дрожжи. Оставить на 10 минут. Добавить тыквенное пюре, слив.масло, ванилин и корицу, перемешать. Постепенно вводим муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть и оставить в теплом месте на 30-40 минут. Затем разделить тесто на 16 частей, слепить булочки, и кулинарной нитью обвязать как показано на видео (не затягивайте нить, тесто ещё поднимется) Оставить булочки для подъёма на 15-20 минут. ⏰ Выпекать 20-25 минут при 180°С Далее разрезать и вынуть нить. Смазать булочки сливочным маслом и посыпать смесью сахара и корицы. В качестве хвостика кофейные зёрна.