🥔 Котлеты с картофельным пюре по-семейному
🥔 Котлеты с картофельным пюре по-семейному 📝Ингредиенты: • Куриное филе — 1 кг • Лук — 250 г • Морковь — 200 г • Белый хлеб — 150 г • Молоко — 150 мл • Яичный желток — 1 шт. • Панировочные сухари — 60 г • Соль — 15 г • Чёрный перец — по вкусу Для пюре: • Картофель — 1 кг • Молоко — 150–200 мл • Сливочное масло — 80 г • Яичный желток — 1 шт. • Соль — по вкусу 👨🍳Приготовление: 1. Белый хлеб замочите в молоке. 2. Лук и морковь мелко нарежьте. 3. Обжарьте овощи до мягкости. 4. Куриное филе измельчите в фарш. 5. Добавьте к фаршу замоченный хлеб, обжаренные овощи, желток, панировочные сухари, соль и чёрный перец. 6. Хорошо вымесите фарш и уберите в холодильник на 20–30 минут. 7. Сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки. 8. Доведите котлеты до готовности под крышкой. 9. Для пюре отварите картофель до мягкости и разомните. 10. Добавьте горячее молоко, сливочное масло, желток и соль. 11. Перемешайте пюре до однородности. 12. Подавайте котлеты с картофельным пюре. #РЕЦЕПТЫ | #КУЛИНАРИЯ | #ЕДА 💫✨