Сырная лепёшка = жир и мука? А вот и нет 🧀 — 20 августа 2026 г. в 13:00:06.223
Сырная лепёшка = жир и мука? А вот и нет 🧀 Весь фокус — в правильных заменителях. Рисовая мука делает лепёшку нежной и безглютеновой, без резких скачков сахара. Кефир добавляет мягкости без лишнего жира. А сыр — это до 25 г белка на 100 г: разгоняет метаболизм и держит сытость на несколько часов. Рецепт за 25 минут (в духовке): — 100 г рисовой или цельнозерновой муки — 100 мл кефира 1% — 1 яйцо — 100 г твёрдого сыра (20–30%) — соль, сушёный укроп Сыр натри, смешай с мукой, кефиром, яйцом и специями. Выложи тесто в форму 20 см, разровняй и запекай 20 минут при 180°C до золотистой корочки. КБЖУ на 100 г: ~107–170 ккал, белки 6–15 г, жиры 5–8 г, углеводы 7–10 г. Хочешь хруст — запекай в духовке или на сухой сковороде без масла. Кефир можно заменить йогуртом или сметаной 10%, а в тесто добавить зелень, чеснок или вяленые томаты. Единственное табу: пшеничная мука высшего сорта и жарка на масле. Это превращает полезную лепёшку в обычную калорийную выпечку.